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塩引き街道開催中 !!

 投稿者:松浦家  投稿日:2012年12月10日(月)23時22分11秒
  例年と同じくして塩引き街道開催中です。

北越後村上の冬の風物詩として 定着した感があります。

けっこう外は寒くなってきたので お酒で身体を温っためて 徒歩するといい感じですね。

下記のアドレスにくわしく載っています。

http://www.sake3.com/information3188.html

 

TV番組情報!

 投稿者:松浦家  投稿日:2012年11月15日(木)22時46分55秒
編集済
  先日取材がありました。

健美の旅 という番組です。関東圏の方は 12/1 放送。

新潟の方は 12/8 放送 再放送は 12/22 だそうです。

ゲストは パンチ佐藤さんです。(当店は少しだけだと思ってます。)

ぜひみて下さいね。

http://w3.bs-tbs.co.jp/kenbi/

 

ミニ会席。

 投稿者:松浦家  投稿日:2012年11月10日(土)17時19分16秒
編集済
  先日 色々と店の器物を整理整頓していたときに、古萩の数茶碗(写し)
、(箱に古萩と書いてありますが、そういう手法で造られてます)
が出てきました。ひさしぶりに出てきた、という感じで
、なかなか整理整頓が足りないと、何処にいったかな?
から始まって、あぁこんなところにあったのか、まで10年くらい
経っていることもあります。

その間は、佐平釜の数茶碗を使っていました。

そしてにしばらく前に、新しい仕入れとして、現役作家の萩の茶碗を求めてありました。
主茶碗といいまして、主客に出すように求めたものです。

数茶碗と主茶碗が一致するとは、いい偶然です。
これをミニ会席用の茶碗とするといいな、という奇遇と受け止めて
書き込みしています。

ぜひお越しくださいませ。 
 

けっこう簡単なんですよ。

 投稿者:松浦家  投稿日:2012年10月31日(水)01時06分35秒
編集済
  電話でこんなかんじですよ。

お客さま 「あ、なになにですけど これから5人 鮭と季節の料理まぜたの 5000。」

店員   「はい承知しました、個室がよろしいでしょうか?」

お客さま 「そうだね @@っていいます。電話はー***-****ー****」

店員   「かしこかりました、準備してお待ちしております。」


こんな感じで、けっこう忙しいものです いちげんさん大歓迎 ぜひおこしくださいね。 
 

たくさんの秋の実り。

 投稿者:松浦家  投稿日:2012年10月19日(金)21時05分15秒
編集済
  秋はいろんな果実や米など、実って食せる季節ですので、美味しいものが
たくさんあります。

新米のうまさは格別で、普段はおひつにちゃわんなどで、はらこごはんなどで
食べてもらっていますが、5000コースのお客様ですと、最後に
塩むすび という新米の食べ方も おいしくお米をたべる方法です。

新米の炊いたものを熱いうちに 塩だけで むすんで食する。シンプルで深い。

しかしはらこごはんも食べたいし、しおびきでごはんもいいよね。
と選択肢に困ってしまうくらいに、鮭料理は 日本酒と米にとても
あう料理の献立になっています。

どれも食べたい場合は 単品で別注文 というお客様も多くいらしゃいます。
ぜひ 塩むすびや はらこごはん 、しおびきとごはんなどお試しください。

直 当店の米は 地場産 日本でも最高峰のコシヒカリです。 
 

鮭料理始まっています。

 投稿者:松浦家  投稿日:2012年10月14日(日)23時09分51秒
  少人数さまから 団体様まで 出来ればご予約頂けると準備がスムーズですので
お電話下さい。個室の場合ですと暖房の調整などありますので。

新型カラオケ導入しました。忘年会などにたのしいお座敷カラオケ、ホールなどとは
一味違うお座敷の良さがあります。

毎月新曲が入って来ます。家入レオの「ブレス・ユー」 とか トータス・松本の「笑ってみ」
など 新しい曲ですね。

私はどちらかというと演歌系なんですが、思い出の宴会に歌有り としみじみ昔を思い出すと、
酒に 美味いものに 歌 。カラオケは日本式なんだなとつれづれと思い出しました。
 

町屋の屏風まつり

 投稿者:松浦家  投稿日:2012年 9月26日(水)21時05分7秒
  町屋の屏風まつり開催中です。

当店も加盟しています。

ぜひお越し下さい。
 

肉料理はいかがですか。

 投稿者:松浦家  投稿日:2012年 8月 8日(水)22時17分49秒
編集済
  今年の夏の味は 鮎、海産の旬や涼味とお勧めをしてきました。

また、惣菜としても一品でもの ほぼ原則のような夏料理も好評です。

当店のご利用のあった方は 夏料理の松浦家に関しまして ご納得頂けて
あれば幸いに感じております。

それでも夏はあと10日は暑いです、ここ10日何を食すかは盆明けのスタミナに
関係してきます、当店としては、お客様の美味と肉料理の良さというものを
吟味して提供しております。

ご来店お待ちしております。

 

町屋の骨董市

 投稿者:松浦家  投稿日:2012年 7月21日(土)15時04分28秒
編集済
  天気予報ではしばらく好天が続くとのことです。

先回の(一ヶ月前ですね )骨董市でぶらぶら歩いていたところ、鴨下晁湖 という 絵本や挿し絵などを得意とする絵書きさんの、水墨画を購入しました。掘り出し物です。

こういった掘り出し物を探すのも骨董好きの楽しみですよね、村上市大町地区 十輪寺界隈で行われています。明日の日曜日です、ふらりと訪れてみて下さいね。
 

盛夏の美味いもの

 投稿者:松浦家  投稿日:2012年 7月19日(木)20時47分14秒
編集済
  ご好評をいただいております 村上牛の料理は 牛舌味噌漬 網焼き のっぺ など。

小梅のふくませ や 夏野菜の炊き合わせ、瀧川豆腐・順才・三杯酢・養老柚子

ふかし茄子・づけ鮪 、 梅貝旨煮、きりっとうまい 帆立有馬煮

うざく、 三面川清流の鮎 など 、岩牡蠣や鮑、ご用意出来ております。

うな重などは単品でも好評いただいております。


村上牛などのコースのお客様、お部屋をご希望のお客さまはお電話いただければ幸いでございます。

                                            店主敬白
 

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